江西莓果奶糕是一款藏着乡土清甜的家常小食，不用复杂的食材和技巧，凭着新鲜莓果的酸与纯奶的醇，就能做出软嫩香甜的滋味。这款小食没有华丽的摆盘要求，也无需昂贵原料，是寻常日子里随手可做的美味，无论是当作午后茶点还是给孩子的零食，都适配度极高。
做这款奶糕，食材准备简单直观。先备新鲜草莓或树莓三百克，洗净去蒂后切碎，保留些许果肉颗粒能让口感更丰富；再准备五百毫升纯牛奶、八十克白砂糖，若偏爱浓郁奶香，可额外添加两勺淡奶油。操作步骤也不繁琐，先把牛奶和白砂糖倒入不粘锅，开小火缓慢搅拌至糖分完全融化，随后倒入切好的莓果碎，继续用小火熬煮，期间需不停搅拌以防糊底。
随着持续熬煮，锅里的奶液会逐渐变稠，从流动状态转为能挂在勺子上的糊状时即可关火。取干净保鲜盒，内壁薄刷一层油，倒入熬好的莓果奶糊并抹平表面，放凉后加盖送入冰箱冷藏四小时以上，让奶糊彻底凝固成型。冷藏好的奶糕脱模切块后便可享用，质地软糯扎实，入口先有浓郁奶香，紧接着是莓果的清新酸甜，果肉颗粒在齿间爆开，层次格外丰富。
江西的家常味道，往往就藏在这样简单的吃食里。这款莓果奶糕摒弃了市售甜点的甜腻，甜度贴合食材本身的纯粹，凭着对食材的用心就能做出满含温情的美味。闲暇时做上一份，和家人一同分享，既能收获味蕾的小惊喜，也能感受寻常日子里的惬意与温暖，这便是家常小食独有的魅力。
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